Nunca habías probado un chile relleno tan delicioso como este, incluso podrás saborear minutos después la salsa chipotle que te mostramos aquí
Es amplía la gama de platos que nosotros podemos degustar y muchos de ellos los podemos hacer nosotros mismos en casa, sin muchas complicaciones, claro está mientras nos guste la comida deliciosa, y es que las recetas muchas veces son fáciles de hacer.
Son muchas las personas que dicen que les gustaría comerse algo exquisito pero casi nunca saben qué es, o quizá si lo saben pero les da algo de pereza meterse en la cocina pero con esta receta, una vez la hagas y la pruebes no querrás salir de ella.
Como ya lo sabes hay una amplia variedad de platos en la gastronomía mexicana pero este que hoy estaremos compartiendo contigo quizá no lo hayas probado de esta manera y que de verdad es una combinación explosiva, pero de sabor.
Si eres amante de la cocina y de la gastronomía mexicana pero sobretodo de las recetas sencillas, llegaste al lugar indicado ya que en este post nosotros te hablaremos de un plato con aires mexicanos pero que es muy delicioso e incluso en cualquier parte del mundo puedes hacerlo.
Nunca probaste un chile tan rico
Si bien el chile viene en muchas variedades, es probable que el chile poblano no lo hayas comido como hoy te lo presentaremos y es que es una receta prácticamente exclusiva que sin duda alguna, cuando la hagas sentirás la diferencia.
Esta receta también incluye la deliciosa salsa chipotle que es la favorita de muchos y que quizá hasta a ti te encante tanto que quieras prepararla en casa y justo en eso te ayudaremos el día de hoy, sin duda alguno no te arrepentirás.
Para hacer esta receta, necesitas de algunos ingredientes tanto para la receta como tal y para la salsa chipotle y te los especificamos a continuación.
Antes de comenzar con la receta, precalienta el horno a temperatura media.
Ingredientes del chile relleno
- 3 chiles poblanos
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de cebolla blanca picada en cubos
- ½ taza de jitomate picado en cubos
- ½ kilo de camarones limpios
- Queso Oaxaca u otro queso
Preparación del chile relleno
Debes lavar y secar los chiles poblanos y luego colocarlos en una sartén para que se asen por 10 minutos y por ambos lados.
Colócalos dentro de una bolsa y deja reposar por 15 minutos.
Abre y retira las semillas y almacena
Ahora coloca en una sartén la mantequilla, para que derrita y vierte las cebollas y cocina hasta que estén medio caramelizadas.
Cuando las cebollas estén medio caramelizadas, vierte el jitomate y los camarones.
Mezcla bien y vierte la salsa a la preparación y remueve.
Ahora rellena los chiles con esta preparación y coloca algunas tiras de queso Oaxaca
Lleva los chiles ya rellenos al horno por 5 minutos
Retira del horno y sirve
Ingredientes de la salsa
- Aceite vegetal
- 1 diente grande de ajo
- 3 jitomates picados
- ¼ taza de chile chipotle
- Comino, al gusto
- Orégano, al gusto
- Sal fina, al gusto
- 180 gramos de queso crema
- 1 taza de crema ácida
Preparación de la salsa
En una cazuela coloca a calentar el aceite
Luego agrega el diente de ajo junto al jitomate y cocina hasta que ablande un poco.
Ahora agrega el chile chipotle junto al comino, el orégano y la sal y mezcla.
Lista la mezcla, viértela en la licuadora y allí incorpora el queso crema y la crema ácida y licúa por un minuto.
Esperamos que esta preparación te haya gustado y que te animes a hacerla en casa y a disfrutarla tanto como nosotros.
Gracias por leernos y no olvides compartir.