Bistec en salsa verde con calabacitas y ejotes

Como preparar Bistec en salsa verde con calabacitas y ejotes, unos de los platillos muy clásicos en México, te explicamos los ingredientes y los pasos que tienes que seguir para que te quede delicioso

Bistec o Bisteck?

La forma correcta de escribirlo es Bistec

INGREDIENTES

Para 4 personas

  • 1 kg de Bistec de res en tiras
  • 1/2 kg de Tomate verde cocidos
  • 2 Chiles serrano cocidos
  • 1 taza de Cilantro
  • 1/4 Cebolla
  • 1 diente de Ajo
  • 2 Calabacitas
  • 1 tazas de Ejote blanqueados
  • 2 cucharadas de Aceite
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO

  • LICÚA los tomates, chiles, cebolla y ajo. Sazona.
  • AÑADE el cilantro y continúa licuando. Reserva.
  • DORA el bistec en una cacerola con aceite caliente y salpimienta. Vierte la salsa y mezcla.
  • AGREGA los ejotes y las calabacitas precocido o blanqueados. Tapa y cocina por 25 minutos más o hasta que todo esté cocido.
  •  SIRVE y disfruta de tu platillo

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