El ponche es una rica bebida que solo se realiza en navidad se guarda o se regala en botellas muy lindas y se toma bien frías en unas copitas pequeñitas como las de licor.
En nuestro país República mexicana,ya estamos en nuestra época espíritu navideño que cada año lo festejamos con nuestras familias.
La receta original lleva ron blanco pero lo al probarlo sin nada, no tiene sabor a huevo, sino rico también. Es imprescindible guardarlo refrigerado.
Esta receta nos encantó, pues es ligera, no muy espesa y tiene especias que le dan un toque particular.
Ingredientes para el PONCHE
- 5 tazas de leche evaporada (lata de 1,225 gramos)
- 3 tazas de leche condensada (918 gramos)
- 2 1/2 tazas de leche entera (612 gramos)
- 4 yemas de huevo (sin nada de clara, escurrir bien)
- 1/2 cucharadita de sal (2.5 gr)
- 1/4 taza de vainilla (60 militros)
- 2 cucharada canela (10 gr)
- 1 cucharada de nuez moscada (10 gramos)
- 1 cucharadita clavo dulce (5 gramos)
- ron blanco (opcional)
Preparación del PONCHE.
Mezclar y batir bien todos los ingredientes menos el ron blanco. Luego de batir bien. Colocar al fuego en baño de María. Mover de vez en cuando y dejar 45 minutos. Retirar del fuego y añadir el ron al final al gusto (esto es opcional)
Mezclar y Listo!!!