Como hacer unos pasteles en hoja o tamales de yuca en casa muy diferentes

Con estos pasos más nuestros consejos gastronómicos podrás hacer este pastel con hojas de yuca sin problema, solo dale una oportunidad

Si eres de los que te gusta innovar en la cocina entonces es posible que tú quieras también probar diversos platos que sean deliciosos y más que todo que sean muy sencillos de hacer en casa sin hacer mucho esfuerzo.

Son muchas las recetas que hay con estas características, deliciosas y fáciles y hoy nosotros te traemos una de las mejores que puedes encontrar, es más te enseñaremos a prepararla de una manera bastante sencilla y la disfrutarás mucho cuando le des el primer bocado.

La receta de hoy se trata de una especie de preparación hecha a base de yuca, sí ese tubérculo tan delicioso pero eso no es todo sino que te encantará hacerlo y seguramente repetirás la receta una y otra vez.

En el post de hoy tu conocerás acerca de esta exquisita receta que es además muy sencilla y que sin duda alguna la disfrutarás tanto como nosotros disfrutamos al compartirla contigo, sigue leyendo este post y aprende a prepárala.

Una maravilla a base de yuca

yuca

Seguramente conoces la yuca, ese tubérculo que es totalmente delicioso y que es el complemento perfecto para una gran cantidad de platos, pero por lo general es acompañamiento solo que hoy será la estrella.

En esta oportunidad tu aprenderás a preparar lo que se denomina como pasteles de hoja o tamales de yuca, un plato que quizá no lo conozcas muy bien pero es de los más deliciosos que probarás y lo mejor de todo es que lo harás en pocos pasos.

Como bien lo sabes este tubérculo es muy versátil y en este caso lo utilizaremos para preparar los tamales de yuca y para ello usted requerirá de una serie de ingredientes que puede encontrar fácilmente y el resultado será maravilloso.

Entre los ingredientes están los siguientes:

  • 2 libras de yuca rallada
  • 1 libra de batata rallada
  • 1 taza de leche evaporada
  • ½ barra de mantequilla derretida
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 3 cucharaditas de dija, achiote u onoto
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharada de azúcar

En el caso del relleno, estos son los ingredientes:

  • 1 ½ libra de carne de cerdo molida
  • 1 cebolla picadita
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de orégano
  • ½ cucharadita de comino
  • ½ taza de aceitunas picadas
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 hoja de laurel
  • 1/3 taza de cilantro picadito
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Preparación

Primero licua el cilantro, la cebolla, el comino, el orégano, el ajo, las aceitunas y el laurel. Si quieres puedes agregar ajíes

Ahora este licuado debemos cocinarlo por 2 a 3 minutos, y verteremos la carne y dejaremos cocinar.

Sazona con la sal y la pimienta y cocina hasta que la carne esté lista y agrega la salsa de tomate y dejaremos que seque un poco

Listo el sofrito, colocaremos en el sartén la mantequilla, el aceite y la dija y deja cocinar a fuego lento por 15 minutos.

En un bol agregaremos la batata y la yuca rallada.

A este bol agrega la leche evaporada y amasa bien.

Luego agrega la sal y la pimienta al gusto y vierte el aceite con la mantequilla y la dija

Ahora lista la masa y el sofrito, extiende las hojas de plátano, agrega un poco de aceite para que no se pegue la masa y toma una bolita de masa y aplánala encima de la hoja, que quede finita y luego vierte un poco de relleno.

Ahora procede a amarrar con un hilito, previamente debes haber doblado la hoja y tapado los extremos y pon agua a hervir

Cuando el agua rompa hervor, vierte los bollitos y deja cocinar por 40 minutos.

Luego saca del agua y listo para comer.

El relleno puede variar según lo que te guste.

Esperamos que la información que le hemos brindado en este post el día de hoy haya sido de su ayuda y te animes a compartirla con tus amigos y familiares quienes también podrán sacar provecho de esta deliciosa receta.

Gracias por leernos.

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